香辣蹄花的做法 四川菜香辣猪蹄的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月29日

  香辣蹄花是一道四川风味的家常菜肴。当然家常菜的做法也很是的简单。即然是家常菜。那么当然是家常口胃和家常做法。可是由于这道菜是四川菜。所以这道菜和一般的家常风味的菜肴。仍是有一些区此外。最次要的区别就是这道菜在调料的配料上。下面就把这道立异的家常风味的菜肴的细致的制造方式引见给大师

  原料:猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量。

  辅料:姜片 姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

  1、猪蹄洗净,切块;芹菜择洗清洁,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。

  2、猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,插手芹菜、朝天椒及残剩调料,拌匀即可。

  猪蹄是多用处的良药。猪蹄中含有丰硕的胶原卵白,胶原卵白是形成肌腱、韧带及结缔组织的最次要的卵白质成分。在人体内,胶原卵白约占卵白质的1/3。若胶原卵白合成发生了非常,就会惹起“胶原性疾病”。 它还可推进毛发、指甲发展,连结皮肤柔嫩、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,起首必需合成充沛的胶原卵白纤维构成骨骼的框架,所以胶原卵白又是“骨骼中的骨骼”。

  此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功能,很适合贫血者、老年体弱者食用。

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