香辣蹄花的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月29日

  猪蹄:润肤姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀

  1.猪蹄剁开,洗净。入滚水锅煮3分钟,捞起冲净。砂锅加满水,加姜片,猪蹄。大火煮开后中火慢炖约2小时(半途加1勺料酒)。捞起猪蹄晾凉沥干。

  2.青椒,蒜,辣豆豉剁碎,夹杂装小碗。另取小碗加1勺生抽,半勺老抽,半勺糖,盐少许,和谐成酱汁。

  3.油锅烧热,入猪蹄翻炒过油,倒入酱汁翻炒上色。炒好的猪蹄捞起装盘。

  4.剩下油锅倒入青椒碎,蒜末,辣豆豉,炒出香味。

  5.倒入猪蹄,炒匀。

  剩下的蹄花高汤能够做一碗蔬菜汤。喜好辣的能够用老干妈辣酱取代辣豆豉。

  本菜谱由皮卡丘贝贝上传

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